Trudny rynek, jakim są usługi cateringowe w Warszawie i okolicach, wymaga dużego zaangażowania i ciężkiej pracy oraz sporych zapasów gotówki. Zwyczajem jest, że na dostarczone produkty i usługi odbiorcy otrzymują fakturę z odroczonym terminem płatności.W wypadku jednoosobowej firmy, szef odpowiada za zobowiązania przedsiębiorstwa całym swoim, nawet rodzinnym majątkiem.
Dlatego ważna jest weryfikacja kontrahentów, która może uchronić dostawcę przed powstaniem zatoru płatniczego.
Nie mniej istotny od odpowiedniego doboru klientów jest wybór formy prowadzonej działalności. Wyjściem jest skorzystanie z usług kancelarii, oferujących profesjonalne zakładanie spółek. Dzięki temu unikniemy błędów już na etapie powstawania firmy. Dodatkowo, można na przykład kupić istniejący już podmiot i jego historie wykorzystać do promowania własnej działalności.