Certyfikacja HACCP & ISO

W dniu 12 listopada 2003 roku, zarządzeniem Dyrektora Hotelu "Pałac Kawalera" w Świerklańcu, rozpoczęto prace wdrażania Systemu Zarządzania Jakością wg normy ISO 9001:2000 i systemu HACCP. Prace te miały na celu wprowadzenie nowoczesnego narzędzia zarządzania jakością produktów, obsługi klienta i spełnieniu jego wymogów. Zarządzenie to zostało zakomunikowane wszystkim pracownikom firmy. Podpisano także umowę z firmą konsultingową "Krakowski Instytut Jakości", która prowadziła szkolenia oraz konsultacje w zakresie wdrożenia systemu zarządzania jakością i spełnienia wymogów normy ISO 9001:2000 przez hotel "Pałac Kawalera".

System Zarządzania Jakością został zbudowany w oparciu o faktycznie realizowane procesy. Podstawowym zadaniem podczas budowy systemu było opracowanie i wdrożenie dokumentacji umożliwiającej skuteczne zarządzanie, identyfikację wymagań Klientów oraz realizację przyjętej Polityki Jakości.Identyfikacja i opis poszczególnych procesów wiązały się z przypisaniem do nich Właścicieli Procesów, odpowiedzialnych za analizę funkcjonowania, skuteczność i efektywność.

System Zarządzania Jakością został wdrożony w oparciu o wymagania normy ISO 9001:2000 i obowiązuje od dnia 15 stycznia 2004 r. System ten jest przestrzegany przez wszystkich pracowników firmy, czego dowodem są przeprowadzane audity wewnętrzne, a podstawowym celem wdrożonego systemu jest zagwarantowanie spełnienia wymagań i oczekiwań Klientów oraz ciągłe doskonalenie możliwości zaspokojenia ich potrzeb.